Heilpilze und Speisekräuter – eine Wanderung

Exkursion in Gablitz

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Was haben Baumpilze mit Ernährung zu tun? Wieso können sie heilen, und wo sind hier die essbaren Wildkräuter zu verorten? Oder die Gehölzknospen der Gemmotherapie? Und wo ist überhaupt die Grenze zwischen Ernährung und Therapie? Was hat es mit sekundären Pflanzen- und Pilzstoffen auf sich, und wieso sind so viele davon ersatzlos aus unserer Ernährung verschwunden? Und mit welchen Konsequenzen?

Der beste Ort, all das zu beleuchten, ist der Wald. Hier erfahren Sie von mir, wie all das mit unseren Zivilisationskrankheiten zusammenhängt, wie Sie sich die verlorenen Gesundmacher und Gesunderhalter zurückholen können – in Ihre Ernährung und in Ihre Hausapotheke.

Je nach Jahreszeit und Wetterverhältnissen begegnen uns Pilze, Kräuter, Gehölze und Flechten. Wir nehmen, was die Zeit bringt – der Wald ist Programm.

Über mich

• Ausbildung: Magister der Ernährungswissenschaften (Studienzweig Ernährungsökologie); MAS in Epigenetik • Fortbildungen in Naturpädagogik, Kräuterkunde und Pilzheilkunde • Arbeitsbereich: Ernährungs- und Vitalpilzberatung für Menschen, Hunde und Katzen • Kernthemen: essbare Wildpflanzen, Vitalpilze und Mikronährstoffe • Autorin des Ratgebers „Heimische Heil- und Vitalpilze“